Phần thịt gà luộc còn thừa nếu biết tận dụng sẽ cho bạn một món ăn cực kỳ hấp dẫn đấy.

Nộm gà bắp cải

Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu gồm có thịt gà luộc, hành tây, bắp cải thái nhỏ, cà rốt bào sợi, rau răm, bạc hà, hành phi, đậu phộng rang.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các gia vị để làm phần nước trộn gồm có đường, chanh, nước mắm, ớt

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu tiến hành chế biến như sau

Đầu tiên, bạn đem xé nhỏ gà luộc rồi trộn cùng hành tây, cà rốt và ướp với đường, giấm, nước cốt chanh trong khoảng 20 phút cho gia vị được ngấm đều.

Tiếp đến, bạn cho bắp cải thái nhỏ cùng nước mắm và ớt vào trộn chung trong hỗn hợp trên. Sau đó chỉ cần nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm rau răm, hành phi vào trộn đều là đã hoàn thành món nộm gà bắp cải rồi.

Bước cuối cùng, bạn chỉ cần bày chúng ra đĩa và rắc thêm lạc rang lên trên là đã có thể dùng được rồi.

Phở gà trộn

Các nguyên liệu mà bạn cần có cho món ăn này gồm có thịt gà ta luộc, bánh phở, hành củ, giá, hành lá, rau mùi, chanh, ớt, tương ớt, nước tương, đường, dầu màu điều.

Trước hết, bạn thái mỏng hành khô rồi phi vàng giòn chúng trong chảo dầu. Sau đó, vớt hành khô ra để ráo dầu.

Với tỏi bạn băm nhuyễn và tiến hành phi thơm cùng 2 thìa dầu màu điều.

Còn với giá và hành lá bạn rửa sạch và trụng nước sôi đến khi chín tới

Phần gà luộc còn thừa bạn lọc bỏ xương và thái những miếng mỏng.

Phần nước sốt của món ăn này sẽ gồm có nước tương, dầu màu điều, đường, nước cốt chanh, tỏi phi pha theo tỷ lệ 2:2:1:1:1 rồi khuấy thật đều.

Sau cùng, bạn cho bánh phở, thịt gà, giá đỗ, hành chẩn và rau thơm vào bát rồi rưới phần nước sốt lên trên. Bạn có thể thêm vào đây hành phi rồi trộn đều khi ăn.

Cháo gà đậu xanh

Nguyên liệu gồm có thịt gà luộc, đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp, gừng, hành củ, hành lá, tía tô, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.

Đầu tiên, bạn cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 2-3 phút để cho chúng tróc lớp vỏ ra rồi đãi sạch vỏ.

Phần gạo nếp, gạo tẻ bạn ngâm nước trong 30 phút cho mềm.

Sau đó, bắt đầu cho đậu xanh và gạo vào nồi nước, nếu là nước luộc gà thì càng tốt. Tiếp đến ninh cho đến khi hạt gạo được mềm. Cuối cùng chỉ cần thêm phần thịt gà đã xé nhỏ vào rồi múc ra và cho thêm hành và tía tô. Món cháo này nên ăn nóng và cho thêm chút gia vị, hạt tiêu để thơm ngon hơn.

Tổng hợp