Đi chợ mua cà tím hầu hết mọi người vẫn thích chọn những quả cà thẳng, cân đối nhìn đẹp mắt chứ chẳng mấy ai chọn quả cong queo. Tuy nhiên theo chia sẻ của người trồng rau lâu năm thì đây lại là lựa chọn sai rồi.

Cà tím có quả thẳng quả cong. Tất nhiên quả cong thì nhìn không được thuận mắt như quả thẳng. Nhưng không phải vì thế mà quả cà cong không ngon. Nó cong là do điều kiện môi trường bên ngoài tác động lên. Và theo đúng sự phát triển tự nhiên thì một quả cà tím sẽ có độ cong nhất định.

Nếu quả cà thẳng tuột và cân đối, nhìn quá mỡ màng thì bạn phải cẩn thận bởi vì những quả cà này có thể là đã được người trồng can thiệp và sử dụng thuốc kích thích giúp quả tăng trưởng nhanh, hình thức đẹp để hút người mua đấy.

Vì vậy muốn ăn cà tím ngoan, an toàn và chất lượng thì bạn không nên chọn quả quá thẳng, hình thức cân đối, vỏ mỡ màng không chút tì vết nhé. Cà trồng tự nhiên thì kiểu gì cũng phải có dấu vết tác động của ngoại cảnh. Chứ rau củ quả mà bóng mượt quá thì chỉ có ăn kích thích thôi.

Cà tím có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người, mọi người nên biết để bổ sung đúng cách giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh hơn:

Cải thiện trí nhớ

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy chất dinh dưỡng phyto có trong cà tím giúp tăng hệ miễn dịch cho con người. Bên cạnh đó sử dụng cà tím thường xuyên còn giúp loại bỏ các độc tố, tăng lưu lượng tuần hoàn não, tăng khả năng phân tích và duy trì trí nhớ.

Do đó chúng ta đừng bỏ qua loại thực phẩm vàng này nhé. Người già, trẻ nhỏ đều có thể ăn cà tím, nó như một vị thuốc bổ cho não, giúp trí nhớ của chúng ta tốt hơn, cải thiện được chứng sa sút trí tuệ ở người già.

Giúp giảm cân

Cà tím có nhiều chất xơ nhưng ít calo do đó loại rau này là thứ không thể thiếu trong thực đơn giản cân của chị em. Chất xơ di chuyển qua đường tiêu hóa từ từ khiến người ăn có cảm giác no lâu hơn. Lượng calo nạp vào cơ thể rất ít do đó cà tím rất phù hợp nếu bạn muốn có một thân hình cân đối.

Ăn cà tím tốt cho mắt

Cà tím chứa rất nhiều anthrocyanin – đây là một hợp chất tốt cho hệ thần kinh trung ương. Vì thế ăn cà tím thường xuyên giúp bạn có một đôi mắt sáng, khỏe và còn phòng tránh được cả bệnh đục thủy tinh thể nữa.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nhà nghiên cứu cho biết do có hàng lượng chất chống oxy hóa cao nên ăn cà tím có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, hàm lượng kali trong cà tím giúp ổn định nhịp tim…

Bổ sung rau củ quả vẫn là cách làm tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta. Cà tím là loại rau lành tính và có nhiều giá trị dinh dưỡng còn là vị thuốc bổ rẻ tiền mà an toàn, phòng ngừa được nhiều bệnh. Các mẹ hãy học cách chế biến cà tím thành nhiều món ngon để đổi vị cho gia đình và đây cũng là cách bảo vệ gia đình bạn khỏi bệnh tật đấy.

Tổng hợp