Trứng là loại thực phẩm quen thuộc thế nhưng lại có rất nhiều lợi ích. Vậy đã bao giờ bạn thắc mắc nên ăn trứng khi nào là tốt nhất hay chưa?
Theo các chuyên gia, ăn trứng vào buổi sáng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bởi lẽ, trứng được biết đến như một loại thực phẩm có dinh dưỡng hoàn chỉnh. Cụ thể, ăn trứng vào buổi sáng sẽ đem đến những lợi ích tuyệt vời sau.
Bổ sung dinh dưỡng
Trong trứng có chứa các thành phần dinh dưỡng tiêu biểu như protein, chất béo, vitamin A, D, K,…Chính vì thế mà trứng được mệnh danh là thực phẩm có dinh dưỡng đầy đủ không thua kém bất kỳ một loại thực phẩm bổ dưỡng nào khác.
Hạ lipid máu
Điều này là bởi trong trứng có chứa lecithin quý với khả năng chuyển hóa và giảm lipid máu.
Ngăn ngừa bệnh tim
Trong trứng gà có thành phần chủ yếu là axit béo không bão hòa đơn. Hơn nữa là các thành phần như dầu ô liu, axit oleic có thể ngăn ngừa bệnh tim.
Thanh nhiệt và dưỡng huyết
Cụ thể, lòng trắng trứng có thể thanh nhiệt và lòng đỏ trứng có thể nuôi dưỡng huyết cực tốt
Bảo vệ thị lực
Theo nghiên cứu, trong lòng đỏ trứng có chứa hai chất chống oxy hóa là lutein và zeaxanthin. Đây là những thành phần đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc bảo vệ mắt cũng như ngăn nguy cơ đục thủy tinh thể.
Bảo vệ gan
Các chuyên gia cho biết rằng, protein đợc tìm thấy trong trứng có thể sữa chữa lại các tổn thương ở mô gan. Đồng thời, chất lecithin trong lòng đỏ trứng cũng giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Phòng ngừa và điều trị xơ cứng động mạch
Trứng là loại thực phẩm được sử dụng khá nhiều trong việc ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch cũng như giảm cholesterol xấu.
Trứng có rất nhiều lợi ích cho cơ thể song đối với những nhóm người khác nhau thì số lượng trứng ăn mỗi ngày sẽ khác nhau.
Chẳng hạn như đối với trẻ em hay phụ nữ có thai thì có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày. Người lớn và người già chỉ nên ăn 1 quả mỗi ngày. Riêng đối với bệnh nhân mỡ máu thì con số này là 2-4 quả mỗi tuần.
Trứng rất dễ ăn và chế biến, bạn có thể chiên rán, xào hay nấu canh đều rất ngon và dễ ăn.
Tổng hợp
