Luộc khoai lang đừng chỉ cho nước lã, thêm 1 thìa này, củ nào cũng bở, ngọt lừ

Khoai lang luộc là món ăn quen thuộc với mọi người. Luộc khoai rất đơn giản nhưng để khoai ngọt và bở bạn cũng cần có bí quyết.

Khoai lang là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Ăn khoai lang đúng cách có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tật…

luoc-khoai-lang-01

Khoai lang có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như khoai lang nước, luộc, hấp, nấu súp, làm bánh… Trong đó, món khoai lang luộc dễ chế biến nhất và cũng giúp giữ nguyên dưỡng chất của khoai. Bạn có thể dùng khoai lang luộc làm bữa sáng, đồ ăn vặt hoặc dùng thay cơm trắng trong các chế độ ăn giảm cân…

Khoai lang luộc tuy đơn giản nhưng bạn cũng cần những bí quyết nhỏ để khoai được bở và ngọt.

Cách chọn khoai lang ngon

luoc-khoai-lang-02

– Quan sát hình dáng: Khi mua khoai lang, bạn nên chọn những quả thon ở hai đầu, thân giữa dày.

– Nhìn vỏ: Phần vỏ khoai phải có màu sắc tươi sáng, đều màu, không có vết xước hoặc các đốm đen. Những củ khoai có đốm đen thường là loại bị hà hoặc mốc hỏng, ăn vừa không ngon vừa hại sức khỏe.

– Ngửi mùi: Khoai lang có mùi vị cay nồng là loại đã bị sâu đục khoét. Tốt nhất nên tránh mua loại này. Nếu thấy củ khoai lành lặn, có mùi thơm nhẹ tự nhiên thì nên mua.

Chờ khoai “xuống nước” rồi mới luộc

Nếu bạn muốn khoai ngọt hơn thì có thể để khoai ở nơi khô ráo, thoáng mát. Quá trình này sẽ giúp rút bớt nước trong khoai, làm khoai ngọt đậm hơn. Lưu ý, không được để khoai dính nước để tránh khoai bị thối hỏng.

Luộc khoai cho thêm gia vị

luoc-khoai-lang-03

Khoai lang mua về đem rửa kỹ để loại bỏ hết bùn đất rồi mới đem đi chế biến.

Cho khoai vào nồi, đổ ngập nước và thêm 1/2 thìa cà phê muối. Muối sẽ giúp khoai đậm vị, ngọt và bở hơn.

Bật bếp luộc khoai ở lửa lớn. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc thêm khoảng 10 phút. Tùy vào số lượng và kích thước của củ khoai mà bạn có thể điều chỉnh thời gian luộc cho phù hợp. Để kiểm tra xem khoai đã chín hay chưa, bạn chỉ cần dùng một chiếc đũa xiên qua của khoai. Nếu thấy đũa có thể đâm xuyên qua củ khoai một cách dễ dàng là khoai đã chín. Không nên luộc quá lâu khiến khoai bị nát, mất độ ngọt tự nhiên.

Đun khoai cho ráo nước

Sau khi khoai đã chín, bạn đừng vội vớt khoai ra để thưởng thức ngay. Hãy chắt bỏ hết phần nước trong nồi và đặt nồi khoai lên bếp. Bật bếp, để lửa nhỏ cho nước trong nồi bốc hơi hết, vỏ khoai hơi cháy sém. Cách này sẽ giúp khoai có vị ngọt bùi và thơm hơn rất nhiều, giống như khoai lang nướng.

Related Posts

Colosferrin – Hãng Ingredia ( Pháp ) là nhà sản xuất sữa non chất lượng cao số 1 của Pháp.

Colosferrin – Hãng Ingredia ( Pháp ) là nhà sản xuất sữa non chất lượng cao số 1 của Pháp. Ưu điểm nổi bật của sản phẩm:…

CÔNG TY TNHH DƯỢC PHẨM QUỐC TẾ AMM GERMANY PHÂN PHỐI ĐỘC QUYỀN HỢP CHẤT COLOSFERRIN – HÃNG INGERDIA ( PHÁP) LÀ NHÀ SẢN XUẤT SỮA NON CHẤT LƯỢNG SỐ 1 CỦA PHÁP

CÔNG TY TNHH DƯỢC PHẨM QUỐC TẾ AMM GERMANY PHÂN PHỐI ĐỘC QUYỀN HỢP CHẤT COLOSFERRIN – HÃNG INGERDIA ( PHÁP) LÀ NHÀ SẢN XUẤT SỮA NON…

Colosferrin – Hãng Ingredia ( Pháp ) là nhà sản xuất sữa non chất lượng cao số 1 của Pháp.

Colosferrin – Hãng Ingredia ( Pháp ) là nhà sản xuất sữa non chất lượng cao số 1 của Pháp. Ưu điểm nổi bật của sản phẩm:…

Người nào có vận may, người đó có phúc tướng: Nếu bạn có 3 tướng mạo này, cả đời sống trong nhung lụa

Nếu may mắn sở hữu những nét tướng này, cả đời bạn sẽ không phải lo cơm ăn áo mặc. 1. Nếu bạn đoan trang đại khí,…

Khi về già không thể tự chăm sóc bản thân, con cái không hiếu thảo thì phải làm sao? Những người già khôn ngoan đều sử dụng thủ thuật này!

Mỗi người đều sẽ trải qua các giai đoạn sinh, lão, bệnh, tử và không ai có thể tránh khỏi. Kỳ thực, già đi không có gì…

Có cần chú ý đến “Phong Thủy” khi đặt cây cảnh trong nhà? 4 nơi này là một điểm cộng!

Nếu chúng ta có thể đặt một ít hoa, cây cảnh trong ngôi nhà nhỏ của mình và giữ nhà cửa ngăn nắp thì đó hẳn là…

Leave a Reply

Your email address will not be published.