Đừng lo ức gà khô dai, công thức này sẽ giúp ích cho bạn

Nếu muốn sử dụng ức gà trong quá trình giảm cân một cách không nhàm chán thì hãy thử ngay những công thức sau.

Ức gà là phần thịt trắng nằm ở xung quanh ngực của gà. Theo đó chúng thường có rất ít mỡ, da và nhiều thịt. Do đó, ức gà có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lượng chất béo lại thấp. Cũng chính vì thế mà ức gà rất phù hợp với khẩu phần ăn của các bé đang ăn dặm cũng như khẩu phần ăn của những người đang muốn giảm cân.

Bạn có thể chế biến ức gà thành rất nhiều các món ăn vô cùng hấp dẫn.

Ức gà áp chảo

Để thực hiện, bạn chuẩn bị các nguyên liệu gồm có ức gà, húng quế, tỏi, hành tím, ớt, hạt điều, dầu olive, muối, đường, tiêu

Trước hết, bạn đem rửa sạch các nguyên liệu. Riêng phần ức gà bạn thấm khô rồi dùng dao khứa vào đường. Mục đích của điều này là để miếng ức gà nhanh thấm gia vị và cũng đẹp mắt hơn. Ức gà bạn ướp đều hai mặt với muối và tiêu.

Phần xốt bạn làm gồm có hành tím và tỏi băm nhuyễn. Sau đó bạn cho vào máy xay cùng với húng quế và các nguyên liệu như hạt điều, ớt, đường, dầu olive, muối. Bạn xay cho đến khi hỗn hợp được sánh mịn.

Kế đến, bạn cho dầu olive vào chảo và chờ đến khi dầu nóng thì cho ức gà vào áp chảo. Để ức gà không bị khô, bạn nên đậy nắp lại. Chờ đến khi một mặt đã chuyển vàng nâu thì trở mặt và áp chảo nốt mặt còn lại.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho sốt lên đĩa và đặt miếng ức gà lên trên. Như vậy là bạn đã có được một đĩa ức gà áp chảo đậm đà, thơm lừng và vô cùng đẹp mắt rồi.

Ức gà xào nấm

Các nguyên liệu cần có: ức gà, hành lá, nấm đùi gà, đường, hành lá, tương ớt, bơ lạt, nước tương, muối

Bạn làm sạch nấm đùi gà rồi dùng dao cắt dọc thân nấm. Bạn có thể cắt chúng thành 4 hay 6 phần tùy theo kích thước. Tuy nhiên, lưu ý là không nên cắt quá mỏng sẽ làm cho nấm dễ bị nát. Sau đó, bạn ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Chú ý không nên ngâm quá lâu sẽ làm mất đi mùi vị của nấm đùi gà.

Với hành lá, bạn rửa sạch và cắt nhỏ,

Phần ức gà sau khi đã rửa sạch với nước muối thì bạn để ráo và cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp chúng với nước tương, đường, tương ớt trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Tiếp theo, cho chảo lên bếp và đun chảy bơ lạt. Sau cho ức gà vào xào ở lửa lớn đến khi chúng chín và săn lại. Kế đến bạn cho nấm đùi gà vào chảo và đảo thật đều đến khi cả gà và nấm đều chín hoàn toàn. Cuối cùng, cho thêm hành lá vào chảo đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.